预订处应18小时接受包括电话、传真或网络等渠道的客房预订。

饭店总台在紧急情况之下可以充当临时指挥中心。

大堂光线一般有自然光即可，不需要配合灯光。

饭店规模越大，接待人数和服务项目越多，则总台面积应越大。

大堂地面最好为大理石或优质木地板。

大堂副理夜间变为值班经理，负责所有部门和区域，此时可行使总经理的权力。

礼宾处应提供礼宾服务，应有专职的门卫应接服务人员，24小时迎送客人。

前厅部员工应始终注意保持环境安静，不可大声喧哗、哼唱歌曲、聚众开玩笑等。

大堂副理相当于经理助理。

礼宾处通常由主管、领班、（）组成。