判断题云南干红葡萄酒是按含糖量的多少划分的。
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果蔬采收后,其呼吸消耗的物质得不到补充。因此,呼吸作用在果蔬贮藏中的存在是极为不利的。
题型:判断题
冷害的症状包括()
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下列哪些果实采收后,在一定条件下,用适量乙烯利处理它们能使其出现呼吸高峰,但不会诱导内源乙烯峰的出现()
题型:多项选择题
蒸腾失水对果蔬鲜品的影响主要体现在哪些方面?()
题型:多项选择题
当果蔬由于环境胁迫发生生理病害的初期,一般不太容易识别其病害症状。
题型:判断题
以下哪种条件更易造成果蔬冷害的发生?()
题型:单项选择题
果蔬采后再生长现象具有普遍性,其出现的结果一般会造成品质下降,并缩短贮藏期,不利于贮藏。
题型:判断题
在采后果蔬的贮藏保鲜过程中,有氧呼吸和无氧呼吸是同时存在的,只是无氧呼吸所占比例很小。
题型:判断题
控制采收后果蔬的()作用已成为果蔬贮藏技术的中心问题。
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SO2气体伤害常见于()
题型:单项选择题