A.美式服务
B.法式服务
C.俄式服务
D.英式服务
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A.改变生存环境
B.处理人们之间各种关系
C.提高思想觉悟
D.促进社会经济发展
A.无毒无害
B.有营养价值
C.价格适中
D.感官性状良好
A.推销菜品
B.宣传酒店形象
C.让宾客感到真诚地受到欢迎
D.员工的外形漂亮、大方
A.价格较高的菜肴
B.准备时间短的菜肴
C.价格较低的菜肴
D.品味最佳的菜肴
A.迎客走在后,送客走在前
B.遇拐弯处提醒客人,但不能停留
C.遇台阶处必须要搀扶客人
D.迎客走在前,送客走在后,遇拐弯处或台阶稍停伸手示意
A.瓷器餐具
B.银制餐具
C.玻璃餐具
D.玉质餐具
A.去残渣
B.净水冲
C.洗涤剂洗刷
D.热力消毒
A.那位
B.小伙子
C.同志
D.先生
A.珍眉茶
B.西湖龙井茶
C.太平猴魁茶
D.白毫银针茶
A.要不停晃动客人
B.要将客人立即抬走
C.要将客人扶到有床的房间,让客人躺下
D.一定不要移动客人
最新试题
餐台插花时,修枝是必要的,应根据()去修枝。
煮沸消毒指的是物品在100℃的沸水中煮(),可有效杀灭微生物繁殖体。
特殊酒水斟倒要求,必须在酒品开封前()无误后,方可开封斟倒服务。
中餐零餐服务的特点之一是()。
()就是对发生在客人身上的事作出适当的估计,确定你所做的,正是客人所想得到的服务。
鲁菜菜肴特点具有()。
简述值台员餐中服务工作流程正确的是()。
淮扬菜由淮扬、金陵、无锡()等几大地方风味组成。
当服务员与客人交谈时眼睛(),客人会觉得服务员在忙着自己的事,并不希望真的与自己沟通。
()是一个特殊的工作岗位,它既是督导层又是餐厅服务的操作层。