最新试题
发酵的主要流程:满罐、()。
题型:多项选择题
18°P满罐酵母细胞数要求()MM/mL。
题型:单项选择题
酵母回收时间过晚,会造成酵母泥浓度()
题型:单项选择题
18°P主酵温度要求为()℃。
题型:单项选择题
酵母现场扩培工艺原则要求汉生罐累计保种时间不超过()天。
题型:单项选择题
pH值是用来测定酸的强度,TA值测定酸的含量。
题型:判断题
啤酒生产中污染杂菌能产生哪些不良影响?()
题型:多项选择题
卡氏罐18L麦汁充纯氧速率为()
题型:单项选择题
麦汁中的麦芽三糖主要在啤酒生产的哪个阶段被酵母代谢?()
题型:单项选择题
酵母在无氧的情况下也能代谢糖类产生能量,但在无氧条件下,酵母无法(),从而导致酵母繁殖速度缓慢。
题型:单项选择题