最新试题
酵母现场扩培工艺原则要求汉生罐累计保种时间不超过（）天。
以下属于球菌的细菌为（）
20°P满罐温度要求为（）℃。
18°P封罐糖度要求为（）
酵母管路热水杀菌温要求（）℃。
酵母回收时间过晚，会造成酵母泥浓度（）
哪几种啤酒有害菌产生双乙酰？（）
啤酒灌装过程中，啤酒的吸氧量为（）。
刷罐无菌水冲洗前开启紫外线灭菌器3分钟，检查显示辐射强度高于（）才能使用。
影响酵母与氧接触时间的主要因素为（）
