高碳醇的含量是形成白酒独特风味的重要成份之一，一般说来，高碳醇中（）含量最多。

酱香型酒中的醇甜型是构成其白酒特殊风格的组成成份，以（）为主，具甜味。

酱香型白酒窖面酒的特征是（）

醛类和酮类，有许多具有特殊的芳香，在名曲酒中也起着重要的作用。几种香型曲酒中，含醛酮类总量差距悬殊，以（）最高。

传统大曲酱香型白酒采用陶坛贮存，利于酒体老熟，但陶坛也存在明显缺点，表现为（）

酱香型白酒轮次特征对酒体起到什么作用？（）

酱香型白酒蒸馏过程中，（）轮的酒质量较好，并称为“大回酒”。

酱香型新酒二轮酒：甜味好，味冲，涩酸，酒头单独存放，称为（）

一般来说品评时，酒样温度在（）为好。

酱香型新酒中一般（）入口香大，具有酱香，后味带涩，酒体较丰满。