热变性大豆蛋白粉是采用热处理后的大豆粕经粉碎等生产工艺加工得到的大豆蛋白粉。

豆浆产品按照总固形物含量分为（）

根据组织结构，生脂肪是由（）及起支持作用的（）构成。

启封后的坚果籽类食品会和空气接触，空气中的氧气能够让食品中的油脂氧化，所以启封后不宜久存。

意大利是欧洲最早得到葡萄酒种植技术的国家之一。

甘薯若与米、面混食，可提高主食的营养价值。

无铅皮蛋生产一般使用（）代替（）。

豆浆是除去豆渣后所得的总固形物含量在（）以上的乳状液。

赤砂糖是指原料清净处理后，经浓缩、结晶、分密及干燥所制得的棕红色或黄褐色的带蜜砂糖，是工业化生产（）的副产品。

乳粉颗粒中蛋白质的状态特别是酪蛋白的状态，决定了乳粉的（）。