意大利是欧洲最早得到葡萄酒种植技术的国家之一。

根据原料的不同，干蛋制品主要包括（）、（）、（）和（）。

麦芽糖浆中的饴糖目前主要用于对熬温要求不高的传统中式糖果、糕点等食品中。

红糖具有益气补血、健脾暖胃、缓中止痛、活血化瘀的作用，被称为（）。

为了保证灭菌的效果，灭菌时间越长，灭菌温度越高越好。

白砂糖的干燥基本是以空气为介质，使空气流过砂糖表面，从而将砂糖中所含的水分带走。

豆浆产品按照总固形物含量分为（）

热变性大豆蛋白粉是采用热处理后的大豆粕经粉碎等生产工艺加工得到的大豆蛋白粉。

冰蛋品采用微波解冻不会发生蛋白质变性，可以保证产品的质量。

赤砂糖是指原料清净处理后，经浓缩、结晶、分密及干燥所制得的棕红色或黄褐色的带蜜砂糖，是工业化生产（）的副产品。