豆浆产品按照总固形物含量分为（）

酒类在腐乳的生产中除了形成腐乳风味特色之外，还是发酵作用的调节剂和杂菌的抑制剂。

绿豆浸泡的目的是将绿豆颗粒软化，使蛋白质网膜疏松，易于破碎和提取淀粉，也为淀粉提取时产酸菌生长提供天然培养基。

根据我国人民的食用习惯和市场需求，调和油可以分为（）三类。

根据原料的不同，干蛋制品主要包括（）、（）、（）和（）。

赤砂糖是工业化生产（）的副产品。

热变性大豆蛋白粉是采用热处理后的大豆粕经粉碎等生产工艺加工得到的大豆蛋白粉。

根据制糖工艺的不同，白砂糖可分为（）和（）。

意大利是欧洲最早得到葡萄酒种植技术的国家之一。

甘薯中纤维素还易与饱和脂肪酸结合，有助于防止血液中胆固醇的形成，预防冠心病的发生。