动物油脂粗提的方法有（）等。

脱胶就是除去在加工过程中由外界混人的污物及原料蛋白等的分解产物和除去油脂氧化酸败产生的醛类、酮类、低级酸类、过氧化物等物质。

赤砂糖是指原料清净处理后，经浓缩、结晶、分密及干燥所制得的棕红色或黄褐色的带蜜砂糖，是工业化生产（）的副产品。

红糖具有益气补血、健脾暖胃、缓中止痛、活血化瘀的作用，被称为（）。

甘薯若与米、面混食，可提高主食的营养价值。

冰蛋品采用微波解冻不会发生蛋白质变性，可以保证产品的质量。

赤砂糖是工业化生产（）的副产品。

加工皮蛋的水应符合国家卫生标准，一般选用（）。

磷脂是主要的天然表面活性剂，存在于几乎所有动植物的细胞内。

大豆蛋白粉依产品中蛋白质的变性程度，分为（）、（）两类。