在采后果蔬的贮藏保鲜过程中，有氧呼吸和无氧呼吸是同时存在的，只是无氧呼吸所占比例很小。

在生产实践中，能保证原料品质的情况下，为了延长果实的保藏期或长途运输销售，下列哪些果实适宜适当早采？（）

蒸腾失水对果蔬鲜品的影响主要体现在哪些方面？（）

冷害的症状包括（）

下列哪些果实采收后，在一定条件下，用适量乙烯利处理它们能使其出现呼吸高峰，但不会诱导内源乙烯峰的出现（）

以下哪种条件更易造成果蔬冷害的发生？（）

叶菜类的腐烂主要由细菌引起。

采后新鲜果蔬仍是具有生命的，其活动所需的能量来源是（）。

控制采收后果蔬的（）作用已成为果蔬贮藏技术的中心问题。

果蔬采后一般很难或基本不存在以下哪种生理活动？（）