判断题霉菌孢子大小与酵母接近。
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1.判断题酵母染色常用染色剂是美蓝染色液。
2.判断题产气肠杆菌甲基红实验显黄色。
9.单项选择题在腌制泡菜的过程中,微生物类群的变化,相对重要的阶段是()
A.微酸阶段
B.酸化成熟阶段
C.过酸阶段
10.单项选择题不属于变形杆菌食物中毒症状的是:()
A.侵染型
B.毒素型
C.过敏型
D.败血症型
最新试题
用具表面样品的采集时,需要将()放在被检平面物体表面。
题型:单项选择题
菌落总数的计算公式:N=∑C/(n1+0.1n2)d,其中n1是指()。
题型:单项选择题
能够反映食品被粪便污染程度的微生物指标是()。
题型:单项选择题
致病菌是食品微生物检测的重要指标之一,在食品中的状态为()。
题型:单项选择题
生产一线直接接触食品的加工人员,如手上有外伤感染,应暂时调离生产一线。
题型:判断题
涂布平板法是制成无菌平板,冷却凝固后,将()的某一稀释度的样品悬液滴加在平板表面。再用无菌玻璃涂棒将菌液均匀分散至整个平板表面。
题型:单项选择题
如果待检样品中含有三种乳酸菌,则每个稀释度需要接种()个平皿。
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食品生产加工人员和食品销售人员必须保持身体健康、清洁卫生。
题型:判断题
健康畜禽肌体组织内部一般是有菌的。
题型:判断题
2000年6月27日,发生在日本雪印乳业的微生物污染事件是由于()引起的。
题型:单项选择题