最新试题
最先出现在鲜肉表面的腐败微生物是()。
题型:单项选择题
生产一线直接接触食品的加工人员,如手上有外伤感染,应暂时调离生产一线。
题型:判断题
国家颁布的《食品安全国家标准发酵乳》规定,活菌型发酵乳制品中乳酸菌数不得低于()CFU/mL。
题型:单项选择题
菌落总数的计算公式:N=∑C/(n1+0.1n2)d,其中n1是指()。
题型:单项选择题
食品加工中能引起微生物污染的因素包括()。
题型:多项选择题
食品生产加工人员和食品销售人员必须保持身体健康、清洁卫生。
题型:判断题
食品微生物检测是食品安全的重要指标,经检测合格的食品中不含有任何微生物。
题型:判断题
旋涡振荡器一般有的模式是:()
题型:单项选择题
用具表面样品的采集时,需要将()放在被检平面物体表面。
题型:单项选择题
恒温水浴锅使用前必须先加水于水槽内,至隔板以上约()mm。
题型:单项选择题