恒温水浴锅使用前必须先加水于水槽内，至隔板以上约（）mm。

微生物污染食品后，会导致食品的腐败变质，因此，微生物对人类的作用百害而无一利。

霉菌和酵母计数时，对于固体和半固体样品，无菌操作称取（）g 样品置于无菌均质袋中。

食品微生物检测的范围包括（）。

健康畜禽肌体组织内部一般是有菌的。

生产一线直接接触食品的加工人员，如手上有外伤感染，应暂时调离生产一线。

3M菌落总数测试片的优点有（）。

莫匹罗星锂盐和半胱氨酸盐酸盐改良MRS培养基用于（）计数。

如果待检样品中含有三种乳酸菌，则每个稀释度需要接种（）个平皿。

在微生物鉴定实验中我们所用到的油脂水解培养基是一种（）培养基。