单项选择题防止茶叶陈化变质,应避免存放时间太长,水分含量过高,避免()和阳光直射。
A.高温干燥
B.低温干燥
C.高温高湿
D.低温低湿
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1.单项选择题茶树扦插育苗繁殖后代的意义是能充分保持母株的()。
A.高产和优质特性
B.性状和特性
C.抗性和高产特性
D.优质特性
2.单项选择题()值越小,溶液的酸碱度越小。
A.pH
B.pF
C.ppb
D.ppt
3.单项选择题青花瓷是在()上缀以青色文饰、清丽恬静,既典雅又丰富。
A.白瓷
B.青瓷
C.金属
D.竹木
4.单项选择题茶叶保存应注意光线照射,因为光线能促进植物色素或脂质的()加速茶叶变质。
A.分解
B.化合
C.还原
D.氧化
5.单项选择题审评红、绿、黄、白茶的审评杯碗规格,碗高()。
A.54mm
B.56mm
C.58mm
D.60mm
6.单项选择题茶树性喜温暖、湿润,在南纬()与北纬38℃间都可以种植。
A.50°
B.45°
C.40°
D.38°
7.单项选择题不锈钢茶具外表光泽明亮,造型规整有现代感,具有()的特点。
A.传热慢,不透气
B.传热慢,透气
C.传热快,透气
D.传热快,不透气
8.单项选择题玻璃茶具的特点是(),光泽夺目,但易破碎,易烫手。
A.导热性弱
B.容易收藏
C.保温性强
D.质地透明
9.单项选择题()五大名窑分别是官窑、哥窑、汝窑、定窑、均窑。
A.宋代
B.五代
C.元代
D.明代
10.单项选择题乌龙茶审评的杯碗规格,碗高(),容量110ml。
A.60mm
B.55mm
C.45mm
D.50mm
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乌龙茶茶艺中,将茶汤沥入公道杯,称为()。
题型:单项选择题
下列选项中不属于茶叶的植物学特征的是()
题型:单项选择题
红茶的贮存时间过长,茶叶中的茶多酚产生氧化聚合,茶黄素的增加使干茶色泽变得褐暗,汤色发暗。
题型:判断题
不含或者含少量钙、镁离子的水称为软水,如天然水中的雨水和雪水以及溪水。
题型:判断题
庐山云雾茶产自江西省九江市的庐山,由于外形条索粗壮,故冲泡用水的水温以95℃最佳。
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明代茶具代表是"景瓷宜陶”,既宜兴紫砂陶和()瓷器。
题型:单项选择题
按照茶叶季节分,在不同季节,茶叶中维生素的含量会有不同,下列选项说法正确的是()。
题型:单项选择题
下列选项中不属于硬水的是()
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总共有十二道流程的茶艺是安溪铁观音茶艺。
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冲泡茶的过程中,在奉茶时应将茶汤溢出,体现茶艺师对宾客的敬意。
题型:判断题