问答题兽药残留的原因是什么？
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1.问答题罐头保温试验的不足之处是什么？
2.多项选择题巴氏杀菌法包括（）
A.超高温瞬时杀菌法
B.低温长时间杀菌法
C.超巴氏杀菌法
D.高温短时间灭菌法
3.多项选择题屠宰加工企业的红下水是指（）
A.脾
B.心
C.肝
D.肺
4.多项选择题动物性食品卫生中的三腺是指（）
A.甲状腺
B.肾上腺
C.松果腺
D.病变淋巴结
5.多项选择题猪的必检淋巴结为（）
A.颌下淋巴结
B.颈浅背侧淋巴结
C.腹股沟浅淋巴结
D.髂内淋巴结
6.多项选择题克伦特罗又被称为（）
A.舒喘宁
B.息喘宁
C.克喘素
D.瘦肉精
7.多项选择题有机磷农药按毒性的不同可以分为（）
A.剧毒类
B.高毒类
C.中毒类
D.低毒类
8.多项选择题环境化学毒物进入人体的途径（）
A.呼吸
B.饮水
C.饮食
D.食物链
9.多项选择题环境毒物的污染来源（）
A.工业污染源
B.农业污染源
C.生活污染源
D.运输污染源
10.多项选择题动物性食品的内源性污染包括（）
A.内源性生物性污染
B.内源性放射性污染
C.内源性重金属污染
D.内源性化学性污染
最新试题
下列描述符合罐头杀菌目的的是（）。
题型：单项选择题
日许量是指人类终生每日摄入某种药物或化学物质，对健康不产生可觉察有害作用的剂量。
题型：判断题
白肌肉（PSE肉）的特征是猪宰后肌肉苍白、质地松驰、有汁液渗出。
题型：判断题
动物性食品检验常用方法包括感官检验，理化检验，微生物学检验。
题型：判断题
炭疽患畜的临诊特征是（）
题型：多项选择题
动物宰前检验后的处理措施是（）
题型：单项选择题
绝大多数病原微生物在食品中生长繁殖所需的Aw值为（）
题型：单项选择题
铅在人体中的蓄积多在骨骼中，由于铅在人体内的长期蓄积从而导致神经性和血液性中毒。临床表现有（）
题型：多项选择题
猪宰后检验的程序有（）。
题型：多项选择题
一种重视生产过程中实施对食品卫生的管理，是对食品生产过程的各个环节、各个方面实行全面质量控制的具体技术要求和为保证产品品质必须采取的监控措施，是指（）。
题型：单项选择题