宰前检疫发现动物疑是或确定为口蹄疫和猪传染性水疱病的，及其同群畜的动物应急宰。

鸡颈部血管切断法的放血时间（）

引起黑脚病的是下列哪种物质？（）

下列描述符合罐头杀菌目的的是（）。

弓形虫病畜的胴体和内脏（）后出厂（场）。

一种重视生产过程中实施对食品卫生的管理，是对食品生产过程的各个环节、各个方面实行全面质量控制的具体技术要求和为保证产品品质必须采取的监控措施，是指（）。

宰前检疫与宰前管理的意义有（）

食品安全性评价体系包括食品安全性毒理学评价和食品安全风险分析两部分内容。

动物性食品检验常用方法包括感官检验，理化检验，微生物学检验。

冷链动物性食品可携带新冠病毒，有样本检测呈阳性。