最新试题
冷链动物性食品可携带新冠病毒,有样本检测呈阳性。
题型:判断题
兽医卫生检验人员在实施宰后检验时兽医卫检人员剖检只能在一定部位、一定方向进行,切忌乱划刀。
题型:判断题
动物性食品检验常用方法包括感官检验,理化检验,微生物学检验。
题型:判断题
腌腊肉制品加工中添加的着色剂有硝酸盐和亚硝酸盐。
题型:判断题
化学污染物经食物链逐级传递,会发生富集作用。
题型:判断题
食品安全性评价体系包括食品安全性毒理学评价和食品安全风险分析两部分内容。
题型:判断题
鸡颈部血管切断法的放血时间()
题型:单项选择题
炭疽患畜的临诊特征是()
题型:多项选择题
食品污染是食物中原来含有或加工过程中人为添加的生物性或化学性物质,其共同特点是对人类健康有急性或慢性危害。
题型:判断题
绝大多数病原微生物在食品中生长繁殖所需的Aw值为()
题型:单项选择题