油脂烟点仪预设烟点温度的目的是（）。

植物油脂中的蜡质可以导致油脂（）。

油脂透明度与（）无关。

早餐谷物的膨化方法有哪些？试比较他们的主要区别。

在检验时，特别是在验收时，新粮与陈粮在气味上有很大差别，基本上能判断是不是新粮。新粮有（）。

植物油脂中脂肪酸饱和度越高的油脂，（）。

下列粮食（）指标可以通过视觉鉴定。

用滴定法测定油脂皂化值时，如果溶液颜色较深，终点观察不明显，可以改用（）为指示剂。

粮油原料感官鉴定包括（）。

油脂透明度检测需要在20℃条件下，静置（）h（蓖麻油静置48h）。