单项选择题餐饮企业在市场调查的基础上,引入其他地区菜系或一些异国地域市场中的与本地菜点风格特色有明显区别的菜品,此为餐饮产品开发与创新策略中的()
A.抢先开发策略
B.仿制产品策略
C.引进产品策略
D.改进产品策略
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1.单项选择题餐饮企业提供的菜肴食品及服务等是餐饮产品的()
A.核心部分
B.形式部分
C.边缘部分
D.延伸部分
2.单项选择题服务作为商品()
A.没有使用价值而只有价值
B.没有价值而只有使用价值
C.既有使用价值又有价值
D.既没有使用价值又没有价值
3.多项选择题餐饮产品的一般构成包括()。
A.核心部分
B.形式部分
C.餐饮文化
D.餐饮服务
E.延伸部分
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餐饮需求弹性可具体划分为餐饮需求价格弹性和餐饮需求收入弹性,前者反映餐饮需求量对价格变动的敏感程度,后者反映餐饮需求量变动对()的敏感程度。
题型:填空题
餐饮企业采用引进产品策略,()
题型:单项选择题
餐饮产品的供给构成包括餐饮食物产品、餐饮设施设备与就餐环境、餐饮服务和()。
题型:填空题
“一方水土养一方人”这句话说明餐饮市场具有()
题型:单项选择题
餐饮需求量()
题型:单项选择题
餐饮市场机制是一系列市场要素环环相扣、互为因果的运动过程,因此具有()
题型:单项选择题
餐饮产品的价值是凝结在餐饮商品中的无差别的(),其价值量的大小是耗费、体现、凝固在这个产品中的劳动量的大小。
题型:填空题
日本餐饮业主要呈现以下特点:餐饮口味趋向于同一化和简单化;西化倾向突出;餐厅规模与我国比()。
题型:填空题
餐饮产品是一种特殊产品,其特殊性主要体现在整体性、生产性与服务性相统一、对设备设施的依赖性、生产与消费的不可分割性、()和文化艺术性等方面。
题型:填空题
餐饮产品本身的功能是餐饮产品的()
题型:多项选择题