A.如鱼目,微有声
B.边缘如涌泉连珠
C.腾波鼓浪
D.气直冲贯,方是纯熟
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A.茶叶碱
B.咖啡碱
C.可可碱
D.其它
A.看干度
B.看外形色泽
C.看汤色
D.嗅干香
A.溶解水中O2CO2减少
B.Ca2+Mg2+减少
C.水温过高
D.水浸出物过多
A.2min
B.2-3min
C.5min
D.10min
A.属于绿茶类饮料
B.非茶类饮料
C.属于乌龙茶类的饮料
D.属于野生的茶类饮料
A.倒出茶汤后嗅审评杯中茶叶的香气
B.端起茶汤嗅茶汤的香气
C.冲泡时嗅审评杯盖的香气
D.嗅干茶的香气
A.100ml
B.110ml
C.200ml
D.150ml
A.带缺口的小口杯状的审评杯
B.紫砂壶
C.盖碗杯
D.玻璃杯
A.小于6
B.大于6
C.达到7
D.大于7.5
A.0.1ppm
B.0.2ppm
C.0.5ppm
D.1ppm
最新试题
名优绿茶或是其他名优茶类的审评,常由3-9位评茶人员组成审评组织。
红碎茶内质审评主要评比浓度、强度、鲜度。
评茶之前应忌食大蒜、生葱、辣椒,喝酒等刺激性和辛辣食物,以保持味觉器官的灵敏度。
白茶经过风干和晒干可使毫色发白银亮,但叶绿素破坏多。
毛银针精制用6号或7号筛筛分,筛上为特级银针,芽针长大洁白。
小种红茶中,正山小种根据产品质量,分为()
()由单片、白茶片加工的粗片、细片拼配而成。
采摘合理与否,不仅关系到茶叶的产量和质量,也影响茶树生长。
高档贡眉对毫香要求稍低,叶底只求叶张嫩有芽尖,色灰绿匀亮,不要求肥壮。
茶叶实物标准样是茶叶销售方对茶叶质量共同制订和遵守的依据。