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章节练习
食品营养学章节练习(2018.11.07)
来源:考试资料网
1.问答题
简述磷的生理功能。
参考答案:
1、构成骨骼和牙齿:含量是骨Ca的一半,骨骼、牙齿的钙化及生长所必需。2、构成细胞成分:细胞内的磷参与RNA和DNA的构...
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2
食品中强化脂肪酸主要有()。
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3.问答题
试述依次列出人体消化道的组成。
参考答案:
口腔,咽,食管,胃,小肠(十二指肠(以上为上消化道)、空肠和回肠),大肠(盲肠、阑尾、结肠、直肠和肛管)肛门;
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4
继发性蛋白质-热能营养不良症主要是由于()造成的。
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5
下列营养成分在叶菜类中含量较高的是()
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6
肝脏主要是用来帮助()消化与吸收。
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7
体格检查的目的是()
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8
人体营养状况评价不包括()。
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9
苯甲酸在()条件下对多种微生物有明显的杀菌、抑菌作用。
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10
下列()有助于减轻妊娠恶心、呕吐。
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