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每日一练
章节练习
葡萄酒品酒师章节练习(2020.03.10)
来源:考试资料网
1
博若莱新酒(Beaujolais NouveauAC)是采用什么葡萄酿制的?()
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2
Shiraz原产地是哪个国家()
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3
比较甜的食物应该搭配什么样的葡萄酒?()
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4
朗姆酒(Rum)最基本的原料是什么?()
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5
同一个年份里,南半球的葡萄酒要比北半球的()
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6.填空题
葡萄酒的陈酿主要有()和()两个截然不同的阶段。
参考答案:
大罐(桶)中陈酿;瓶中陈酿
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7.问答题
橡木桶贮酒作用
参考答案:
实现葡萄酒的贮酒陈酿的容器。能明显提高葡萄酒陈酿质量。结构::头箍、颈箍、腰箍、桶梆、桶口、桶底。工作原理:通过橡木板与...
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8
酿造香槟(Champagne)时主要使用的葡萄品种不包括?()
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9.判断题
对比品尝每次只用两个杯子。
参考答案:
对
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10
以下哪个产区的霞多丽Chardonnay葡萄酒一般不使用橡木桶熟化?()
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