国家开放大学(酒店客房服务与管理)章节练习(2020.03.23)

来源：考试资料网

1 在制定对客服务程序时考虑的因素有（）。

2 所谓“三方便”准则，是指在制定有关标准和程序时，必须依照方便客人、方便（）和方便管理的准则来进行。

3.名词解释夹心式报价

参考答案：是将客房价格至于所提供的服务项目中，以减弱直观价格的的分量，增加客人购买的可能性。

4.问答题发生这样的事情谁的过错？请说明原因。

参考答案：在酒店的接待服务过程，我们经常会碰到与上述类似的问题发生。Y小姐虽然态度很好，也曾努力地与客人联系，但却忽视了重要的一点...

5 商务楼层必须提供以下主要服务功设施：（）。

6 凯撒丽兹先生的名言是（）。

7.填空题地板打蜡，不仅是一项清洁工作，也是一项保护工作，它能起到（）、（）的作用。

参考答案：防潮；延长地板寿命

8.判断题一种色彩越接近于某个标准色，越醒目，彩度也越高。标准色加白色，彩度提高而明度提高；标准色加黑色，彩度降低而明度也降低。（）

9 饭店的客房服务形式主要有（）和房务中心两种。

10 根据客房小酒吧饮料的消耗情况，开好账单，由（）送至前台收银处。