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让我们站在巨人的肩膀上,看世界
全国2009年1月高等教育自学考试《Java语言程序设计(一)》真题及答案
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03347流体力学章节练习(2019.08.10)
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02570运行组织单项选择题每日一练(2020.01.30)
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02570运行组织单项选择题每日一练(2019.10.19)
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02570运行组织多项选择题每日一练(2019.10.19)
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[单项选择题]
新生儿脊柱裂、无脑儿的发生是由于孕妇在孕期缺乏()。
[问答题]
如何确定办公室职员一天的食物需要?
[填空题]
人体的能量消耗主要有三个方面:基础代谢、()以及食物特殊()的能量消耗。
[填空题]
不能被人体消化吸收的多糖是(),它有预防()肿瘤的生理功能。
[单项选择题]
对脂肪有抗生酮作用的营养素是()。
[单项选择题]
鲜蛋加工成皮蛋后,哪类物质被严重破坏了()。
[问答题]
简述淀粉老化的原因,如何控制淀粉的老化?
[单项选择题]
大豆中含有影响人体对无机盐吸收的()。
[问答题]
为什么每日应食用一定量的蔬菜、水果类食物?
[判断题]
为保持体内的酸碱平衡,一天饮食中酸、碱性食品的比例应该为1∶1。
[单项选择题]
豆制品经微生物发酵后新产生的维生素是()。
[问答题]
动物性食物与植物性食物中铁的吸收利用率有何差别?
[判断题]
应用测定负荷尿法可以判断受试者维生素A的营养状况。
[单项选择题]
下列变化中,不利于相应营养素消化吸收的是()。
[单项选择题]
下列人群中,维持正氮平衡的是()。
[问答题]
糖尿病人如何进行糖类食物的选择。
[单项选择题]
鲜乳经发酵后,哪类物质的吸收率会有所提高()。
[单项选择题]
能调节人体免疫功能的食品应属于()。
[名词解释]
蛋白质的生物价
[单项选择题]
预防维生素D缺乏最安全有效的方法应为()。
[判断题]
与普通饮用水相比,蒸馏水不但更卫生而且更符合人体对营养素的需要。
[判断题]
膳食中存在的草酸、植酸、鞣酸以及抗坏血酸等均会降低铁的吸收率。
[填空题]
膳食中维生素A 一部分可直接来源于()食物提供的视黄醇,另一部分则来源于富含胡萝卜素的()。
[单项选择题]
在一般烹调过程中,只能润涨,不会分解的营养物质是()。
[单项选择题]
脂肪在过高温加热过程中会发生()。
[单项选择题]
下列物质中,不利于食物中钙吸收的是()。
[单项选择题]
在膳食质量评价内容中,优质蛋白质占总蛋白质摄入量的百分比应为()。
[单项选择题]
添加了B族维生素的小麦制品属于()。
[名词解释]
中国居民平衡膳食宝塔
[判断题]
为预防肥胖,不但要控制脂肪的摄入,还要注意禁止饮酒。
[单项选择题]
除乳脂外,所有的油脂类食物几乎都不含()。
[判断题]
保健食品虽然适于特定人群食用,但并不是以治疗疾病为目的的食品。
[问答题]
请述肉类食品在炸制过程中生热营养素的变化。
[问答题]
简述水对人体的主要生理作用。
[问答题]
简述糖类的重要生理功能。
[填空题]
我国目前面临的营养问题是人群存在()与营养失衡(营养过剩)的双重挑战。
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