制糖工艺制糖工艺综合知识名词解释每日一练(2019.01.12)

来源：考试资料网
1.名词解释蔗糖分
参考答案：

糖品中含蔗糖的重量百分数。

2.名词解释甜菜预处理
参考答案：

甜菜在进入切丝机前，经流送、除石、除草、洗涤及除铁等组合处理的过程。

3.名词解释耗标煤率
参考答案：

耗用标准煤对处理糖料的重量百分数。

4.名词解释粗蔗糖酯
参考答案：

蔗糖和有机酸（或无机酸）在碱性催化剂存在下，起酯化反应生成的一种混合产品。

5.名词解释打散机（打碎机）
参考答案：

将压榨机排出的中间蔗渣打散的设备.