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制糖工艺制糖工艺综合知识名词解释每日一练(2019.01.12)

  • 名词解释

    蔗糖分

    答案:

    糖品中含蔗糖的重量百分数。

  • 名词解释

    甜菜预处理

    答案:

    甜菜在进入切丝机前,经流送、除石、除草、洗涤及除铁等组合处理的过程。

  • 名词解释

    耗标煤率

    答案:

    耗用标准煤对处理糖料的重量百分数。

  • 名词解释

    粗蔗糖酯

    答案:

    蔗糖和有机酸(或无机酸)在碱性催化剂存在下,起酯化反应生成的一种混合产品。

  • 名词解释

    打散机(打碎机)

    答案:

    将压榨机排出的中间蔗渣打散的设备.