食品微生物检验技术填空题每日一练(2020.04.10)

来源：考试资料网
1.填空题在营养物质运输中，能逆浓度梯度方向进行营养物运输的运输方式是主动运输和（）。
参考答案：基团移位
2.填空题供试品一般按（）抽样，采用随机抽样方法抽样。
参考答案：批号
3.填空题病毒的复制过程包括吸附、侵入与脱壳、病毒大分子的合成、（）和释放五个阶段。
参考答案：装配
4.填空题食品的细菌学检查所包含内容很多，一般都要进行（）和（）的测定。
参考答案：细菌总数；大肠菌群
5.填空题食品的细菌学检查所包含内容很多，一般都要进行细菌总数和（）的测定。
参考答案：大肠菌群