食品微生物检验技术填空题每日一练(2020.04.10)

填空题
在营养物质运输中，能逆浓度梯度方向进行营养物运输的运输方式是主动运输和（）。
答案：基团移位
填空题
供试品一般按（）抽样，采用随机抽样方法抽样。
答案：批号
填空题
病毒的复制过程包括吸附、侵入与脱壳、病毒大分子的合成、（）和释放五个阶段。
答案：装配
填空题
食品的细菌学检查所包含内容很多，一般都要进行（）和（）的测定。
答案：细菌总数；大肠菌群
填空题
食品的细菌学检查所包含内容很多，一般都要进行细菌总数和（）的测定。
答案：大肠菌群