食品卫生学判断题每日一练(2020.06.01)

来源：考试资料网
1.判断题耐盐菌能在5%-10%的食盐浓度的食品中生长。
参考答案：错误
2.判断题冷炸法生产的棉籽油游离棉酚含量高，不宜直接使用。
参考答案：正确
3.判断题食用香精应使用不使用户误解或混淆的且与所标示产品的香气、香味、生产工艺等相适应的名称和型号。协议没有规范的且不在市场上销售的产品，可以按用户需求标示。
参考答案：错误
4.判断题食品添加剂企业试生产的产品，必须经承担生产许可证产品检验任务的检验机构，依据产品实施细则规定批批检验合格，并在产品或者包装、说明书标明“试制品”后，方可销售。对国家质检总局作出不予许可决定的，企业仍可继续试生产该产品。
参考答案：错误
5.判断题大肠菌值一般用乳糖发酵法检验。
参考答案：正确