最新试题
加工皮蛋的水应符合国家卫生标准,一般选用()。
贮存时坚果籽类食品生产经营全过程的重要环节之一,如果贮存方法不当,严重影响产品的品质。
豆浆是除去豆渣后所得的总固形物含量在()以上的乳状液。
甘薯若与米、面混食,可提高主食的营养价值。
豆浆产品按照总固形物含量分为()
为了保证灭菌的效果,灭菌时间越长,灭菌温度越高越好。
油脂是由1分子()和3分子()形成的中性酯。
葡萄糖产品一般可分为()等。
动物油脂粗提的方法有()等。
赤砂糖是工业化生产()的副产品。