根据组织结构，生脂肪是由（）及起支持作用的（）构成。

根据原料的不同，干蛋制品主要包括（）、（）、（）和（）。

根据制糖工艺的不同，白砂糖可分为（）和（）。

为了保证灭菌的效果，灭菌时间越长，灭菌温度越高越好。

麦芽糖浆中的饴糖目前主要用于对熬温要求不高的传统中式糖果、糕点等食品中。

葡萄糖产品一般可分为（）等。

热变性大豆蛋白粉是采用热处理后的大豆粕经粉碎等生产工艺加工得到的大豆蛋白粉。

豆浆产品按照总固形物含量分为（）

乳粉颗粒中蛋白质的状态特别是酪蛋白的状态，决定了乳粉的（）。

甘薯若与米、面混食，可提高主食的营养价值。