鲍鱼每年7-8月水温升高，鲍鱼向深海作生殖移动，此时肉足丰厚，最为肥美。

胡椒的主要成分是辣椒碱，也含有一定量的芳香油、粗蛋白、粗脂肪及可溶性氮，能去腥，解油腻，助消化，增进食欲。

鱼翅本身味道鲜美，在烹饪时无需多用鸡汤、味精来提味。

新鲜菠萝可以不用淡盐水浸泡就可直接食用。

姜黄粉和姜黄素属于化学合成添加剂。

优质河蟹动作灵活，翻过来能很快翻转，可不断吐沫并有响声。

酱是以豆类为主要原料，利用微生物米曲霉，经过一段时间发酵后制成，其生产工艺与酱油相似，机理完全一致。

家畜的肉色是由毛细血管中红血球内血红蛋白的多少决定的与其他因素无关。

不同类型的油脂，在不同的条件都会下发生不同的变化，这些变化都会导致油脂的酸败。

造成畸形草莓的因素往往是在种植的过程中滥用激素造成的。