糖油馅具有配料相对单一，成本低廉，制作简单，使用方便，（）的特点。

莜面团包入馅心，对边捏成月牙形，包成饺子，上笼蒸（）即可，食时稍晾，待面皮定住不粘手时即可。

制作玉米面团时，用沸水烫是为了改变玉米面（）差、松而发硬的特点。

油煎工艺中，一般以（）为主，油温一般控制在（）左右。

烙的制品一般体积较大，锅在受热后一般是中间部位（）

制作玉米面团时，用沸水烫是为了增加玉米面团的（）

用0.5%~1.0%盐酸溶液清洗水果，可清除水果中的砷和铅，有效率达（）

虾饺馅拌制时要（）

制作韭菜馅时，要先用（）将切好的韭菜拌匀，避免（）和韭菜直接接触。

糖油馅是以白糖或红糖为主料，通过（）制成的一类甜馅。