锅炉房一般宜距离主要生产车间50m以外的下风向。

收奶站必须配置制冷设备，使原料乳冷却至4℃以下。

进入食品生产车间前一般需要洗手消毒，洗手一般用感应开关或脚踏开关。

生产肉禽类产品时，冲洗水体中可能会带有致病菌或虫卵，不能任意排放。

食品工厂的生产区要和生活区分开，要适当绿化，道路平坦。

表征水污染程度的溶解氧（DO）是指溶解于水中的氧，一般单位为mg/L，一般溶解氧越高，水体污染程度越严重。

公共设施要满足生产需求，供水能力应该高峰季节产量设计。

绿色食品加工厂一般要求50m内不得有垃圾堆，25m内部的有排放烟灰尘的企业。

对于季节性强的产品，用电负荷变化大，应布置一台大功率变压器，以适应负荷的变化。

生产车间和仓库设计应该工艺流程布置，尽量缩短距离。