问答题什么是溶液体积比浓度?
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面团揉和过程粉质曲线上沿线到达峰值前第一次与500F.U.线相交,以后曲线下降上沿线第二次与500F.U.线相交并离开此线,两个交点相应的时间差值称为()。
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钼蓝法定量分析磷化物操作中,褪去高锰酸钾颜色所用试剂为()。
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磷化物测定时蒸馏吸收装置中洗气瓶中装入饱和硫酸肼溶液的目的是()。
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馒头的比容是指蒸制后()比值。
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标准溶液的浓度等于或低于()mol/L,应在临用前将浓度高的标准溶液用煮沸并冷却的无二氧化碳的水稀释,必要时重新标定。
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小麦制粉后,保留在小麦粉中的蛋白质主要是()和麦谷蛋白。
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十分之一天平的分度值为()。
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实验结束后,通常采用()清洗揉面钵中和螺旋搅拌叶片上粘附的面团。
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小麦粉的吸水量是指100g水分为()在粉质仪中揉和成最大稠度为()时所需的水量。
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检验食品、粮食、油料中粗脂肪含量的方法很多,最常用的是()
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