不论是中餐宴会还是西餐宴会，宴会前的准备工作好坏直接关系到宴会（）的高低。

白兰地杯腰部丰满，杯口缩窄，容量为（）盎司，使用时以手掌托着杯身，让手温传入杯中使酒液变暖，充分享受酒香。

宴会厅要留有主通道和辅通道，辅通道应为（）米宽为宜。

最终呈酸性食物的种类：肉、蛋、鱼、米等食物，以及花生、核桃、啤酒等含氯、硫、磷非金属元素量高，在人体内经代谢，最终呈酸性。

餐厅服务员要把蜡烛放在（）的地方。

按葡萄酒的（）分，分为天然、加强、加香葡萄酒。

餐厅服务员将汤菜撒在客人身上时的处理方法：首先应向客人表示歉意，立刻拿一块半湿的毛巾为客人擦拭。

喜庆宴会可以摆放（），以示荣华富贵。

客人特别要求进雅间，不愿再嘈杂的环境中进食，这种客人属于（）要求的消费心理。

古典（）宴会厅内的家具以典雅端庄、简明的直线为造型的主基调。