单项选择题从微生物分泌物中制取的增稠剂是（）。
A、卡拉胶；
B、黄原胶；
C、琼脂；
D、海藻酸钠。
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2.问答题生活中最常用的鲜味剂是什么？
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A、氯化钠；
B、氯化钾；
C、苹果酸钠；
D、谷氨酸钠。
7.多项选择题以下哪些是食用酸味剂（）。
A、柠檬酸；
B、醋酸；
C、苯甲酸；
D、乳酸。
8.多项选择题苦味剂包括（）。
A、可可碱；
B、咖啡因；
C、啤酒花；
D、天门冬酰苯丙氨酸甲酯。
9.多项选择题天然甜味剂包括（）。
A、蔗糖；
B、甘草甜素；
C、甜蜜素；
D、甜菊苷。
10.多项选择题基本味感包括（）。
A、甜；
B、辣；
C、酸；
D、鲜。
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关于食品添加剂的毒理学评价，以下说法正确的是（）。
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