最新试题
二氧化碳活性炭再生温度内控值要求大于多少℃?()
题型:单项选择题
高级醇的形成与()有关
题型:多项选择题
以下哪些是造成啤酒浑浊的物质()
题型:多项选择题
对工艺要求项目的检测/检查,判定结果正确的是()
题型:多项选择题
冷却的麦汁添加酵母后,便是发酵的开始,整个发酵过程笼统的分为哪三个阶段()
题型:多项选择题
在啤酒发酵过程中,可供酵母发酵的糖主要为()
题型:多项选择题
将混浊啤酒水浴加热,当温度高于20℃时,混浊逐渐消失,温度越高,混浊消失越快,冷却后混浊重新出现,由此判定为冷浑浊。
题型:判断题
冷混浊的关键控制点有以下哪几点:()
题型:多项选择题
啤酒中蛋白质与多酚通过共价键,现场的浑浊为永久浑浊。
题型:判断题
甾醇是组成酵母细胞膜的重要物质,它使酵母细胞膜具有渗透性,因此在酵母生长的任何阶段细胞膜中的甾醇含量不变。
题型:判断题