名词解释皂化价
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8.填空题高温加热后,牛乳、稀奶油就()分离。
9.填空题酪蛋白在()温度下加热会开始变性。
10.填空题牛乳与人乳比较,()的铁元素含量高。
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将脂肪分解为丙三醇和游离脂肪酸的物质是()
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初乳:母牛产犊一周后,所产乳的成分及性质趋向稳定时所产的乳。()
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