填空题啤酒按生产方式可分为()、()和()。
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3.填空题浓香型的白酒主要有()、()等。
4.填空题()又称为中国的国酒。
5.填空题酒按制作工艺可分为()、()和配制酒。
6.填空题杜康始制秫酒,其用料为()。
8.填空题被世人尊称为酒神的是()
9.问答题我国酿酒工业发展的“四个转变”。
10.问答题火塘酒庄重性的主要表现。
最新试题
酒吧营业结束后调酒员要把散卖和调酒用过的酒用()把瓶口擦干净再放入柜中。
题型:单项选择题
酒会食物成本一般比同一级酒店的餐饮成本高一些。
题型:判断题
下列关于酒会成本的预算与核算正确的是()。
题型:多项选择题
酒水原料采购数量是原料采购控制的重要环节,一般情况下,采购数量的控制要注意以下几点()。
题型:多项选择题
酒吧营业前工作准备俗称为“开吧”,调酒师在此阶段的主要工作有检查设备和()等。
题型:多项选择题
混合饮料的标准成本是标准配方中每一种成分的()。
题型:单项选择题
符合下列()条件的啤酒感官鉴定为良质啤酒。
题型:多项选择题
在酒吧管理中,为了满足客人的不同需求,调酒师对配方()。
题型:单项选择题
计量消费酒会既不限制时间,也不限定酒水品种,只根据客人的需要而定。
题型:判断题
酒会的酒水成本率在高档酒吧可以确定在()之间。
题型:单项选择题