问答题请简述西餐菜品与酒水的搭配。（答出其中五点即可）
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1.问答题简述接受点菜的要点。
2.单项选择题荷兰人倒咖啡只能倒到杯子的（）处。
A.1/3
B.1/2
C.2/3
D.3/4
3.单项选择题法国人晚餐一般在（）时左右。
A.19
B.20
C.21
D.22
4.单项选择题俄罗斯人最爱喝的酒是（）。
A.白兰地
B.威士忌
C.葡萄酒
D.伏特加
5.单项选择题葡萄酒最佳贮藏湿度应在60－（）%之间。
A.60
B.65
C.70
D.80
6.单项选择题瓶装白酒贮存时，相对湿度保持在（）%左右为宜。
A.70
B.60
C.50
D.40
7.单项选择题古井贡酒在（）年间被列为贡品。
A.明朝万历
B.清朝乾隆
C.清朝康熙
D.清朝光绪
8.单项选择题加州的葡萄酒产量约占美国总产量的（）%。
A.50
B.60
C.70
D.80
9.单项选择题德国葡萄酒的产量约占全世界产量的（）%。
A.15
B.10
C.6
D.3
10.单项选择题在德国葡萄酒中，以（）最为有名。
A.红葡萄酒
B.白葡萄酒
C.淡红葡萄酒
D.葡萄汽酒
最新试题
在白兰地的酒标上经常能看到关于酒龄的标注，在法国，EXTR（A）NA-POLEAN（拿破仑）酒龄一般为（）。
题型：单项选择题
优质的红葡萄酒，其色泽应呈（）。
题型：单项选择题
白酒在进行储藏时，应注意（）。
题型：单项选择题
点菜单一般一式四联，其中一联交由（），便于跑菜员上菜。
题型：单项选择题
优质的白葡萄酒，其色泽应呈（）。
题型：单项选择题
端托酒水时通常采用（）步伐。
题型：单项选择题
白兰地的酒液呈琥珀色，其颜色主要（）。
题型：单项选择题
整瓶的政瑰露酒主要用（）的方法。
题型：单项选择题
因醉酒而获得艺术的自由状态，这是古老中国的艺术家解脱束缚获得（）的重要途径。
题型：单项选择题
对于如青菜、芹菜、青椒、莴笋等蔬菜，为了保持其鲜亮色泽或脆嫩质感，一般采用（）的方法进行初步熟处理。
题型：单项选择题