单项选择题瓶装白酒贮存时,相对湿度保持在()%左右为宜。
A.70
B.60
C.50
D.40
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1.单项选择题古井贡酒在()年间被列为贡品。
A.明朝万历
B.清朝乾隆
C.清朝康熙
D.清朝光绪
2.单项选择题加州的葡萄酒产量约占美国总产量的()%。
A.50
B.60
C.70
D.80
3.单项选择题德国葡萄酒的产量约占全世界产量的()%。
A.15
B.10
C.6
D.3
4.单项选择题在德国葡萄酒中,以()最为有名。
A.红葡萄酒
B.白葡萄酒
C.淡红葡萄酒
D.葡萄汽酒
5.单项选择题意大利生产各类葡萄酒,其中以()最为著名。
A.红葡萄酒
B.白葡萄酒
C.淡红葡萄酒
D.葡萄汽酒
6.单项选择题法兰西民族引以为自豪的国酒是()。
A.白兰地
B.葡萄酒
C.威士忌
D.干邑
7.单项选择题葡萄酒置于阴凉处,保持恒温10-()度,有利于延长酒的寿命。
A.12
B.13
C.14
D.15
8.单项选择题法国波尔多所产的上佳年份的红酒,需陈酿()年以上才能成熟。
A.6
B.10
C.12
D.20
9.单项选择题葡萄酒的酒精含量及容量一般在酒瓶的()标出。
A.左右上角
B.正上方
C.正下方
D.左右下角
10.单项选择题葡萄酒的容量多以()毫升为主。
A.375
B.640
C.750
D.1500
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下列烹调方法不属于热菜水熟法的是()。
题型:单项选择题
有汽类酒的最佳饮用温度为()℃。
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目前在我国最受消费者欢迎的是(),通常其原麦芽汁浓度为11°~12°,酒精含量为3.1%~3.8%。
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