单项选择题金酒人们习惯上称它为()酒。
A.黄金液酒
B.杜松子酒
C.金樽酒
D.金阳酒
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1.单项选择题1盎司约等于()毫升。
A.10
B.15
C.28
D.30
2.单项选择题下列哪种酒是以威士忌为基酒()
A.蓝色珊瑚礁
B.亚历山大
C.爱尔兰咖啡
D.蚱蜢
3.单项选择题朗姆酒的著名品牌是()。
A.杰克丹尼
B.奥美加
C.百加地
D.绝对
4.单项选择题啤酒花又称作()
A.蛇麻花
B.荆花
C.喇叭花
D.蛇花
5.单项选择题()被称为啤酒的灵魂。
A.蛇麻花
B.荆花
C.喇叭花
D.蛇花
6.单项选择题无酒精饮料又被称为()
A.软饮料
B.饮料
C.果饮
D.汽水
7.单项选择题中国白酒浓香型的代表()
A.贵州茅台
B.陕西凤酒
C.山西汾酒
D.五粮液
8.单项选择题Fine Grind指的是()
A.滴漏
B.细磨
C.中磨
D.粗磨
9.单项选择题白兰地最著名的生产国家是()
A.法国
B.英国
C.美国
D.意大利
10.单项选择题山东景芝酒业的“一品景芝”酿酒原料有大米、糯米、小麦、玉米和()
A、芝麻
B、高粱
C、葡萄
D、苹果
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不同酒水在不同季节的需求是变化的,一般在夏季()的需求量较大。
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酒的酿造工艺中,()是最基础最简单的一种工艺。
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瓶装啤酒存放时必须注意堆放的高度,一般不超过()。
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酒水企业原料采购的方式,除了代销外,还有()。
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酒吧营业前工作准备俗称为“开吧”,调酒师在此阶段的主要工作有检查设备和()等。
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长饮又称消遣性饮料,容量大,酒精含量低。
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酒水原料采购数量是原料采购控制的重要环节,一般情况下,采购数量的控制要注意以下几点()。
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酒水饮料的标准化管理中,标准配方是成本控制的基础。
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客人预订酒会后,应根据酒会的性质和每人消费额来进行预算,分解费用。
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酒会营业中的工作正确的是()。
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