A.烹饪方法
B.进餐顺序
C.菜肴品种
D.价格高低
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A.早餐菜单比午、晚餐菜单简单
B.午、晚餐菜单比早餐菜单品种多
C.菜单中既有菜肴也有点心品种
D.菜单中有固定菜肴、无时令菜肴
A.品种众多
B.菜价便宜
C.每菜标价
D.配有照片
A.零点、套餐菜单
B.宴会、会议菜单
C.宴会、团队菜单
D.会议、酒会菜单
A.急躁型
B.活泼型
C.稳重型
D.忧郁型
A.急躁型
B.活泼型
C.稳重型
D.忧郁型
A.多与其交流、沟通
B.提供快捷、迅速服务
C.严格遵循服务标准
D.提供额外服务与利益
A.稳重型
B.活泼型
C.急躁型
D.忧郁型
A.动作迅速、语言简练
B.耐心细致、温文尔雅
C.主动热情、细致观察
D.举止端庄、不厌其烦
A.眼神
B.语言
C.情感
D.微笑
A.1:200
B.1:300
C.1:400
D.1:500
最新试题
在西餐厅,用餐完毕后,人们习惯喝上几杯咖啡,咖啡用具多以瓷制为主,包括咖啡壶、咖啡杯、糖缸和()
在副刀、叉的外侧对称摆放的是吃主菜用的刀、叉,用来享用西餐中除海味之外的所有主菜。
白葡萄酒杯和红葡萄酒杯一样高脚,但是杯身比红酒杯略小。
欧陆式早餐、美式早餐内容不同,美式早餐比欧陆式早餐简单。
西餐的汤分为浓汤和清汤两种,较正式的西餐厅供应清汤时使用汤碗(分为单耳、双耳),供应浓汤时使用宽口汤盘。
在众多西餐厅中,法式西餐厅是最豪华的西餐厅之一。
扒房的服务员都是男性,没有女性服务员。
色拉一般用色拉叉叉着吃,如果菜叶太大,可先用餐刀在餐盘中切割,再叉着吃。
适合盛装加冰的威士忌酒的酒杯是()
以下对于西餐甜品叙述错误的是()