A.汤、开胃菜、副菜、主菜、甜品、奶酪、水果、咖啡或茶
B.咖啡或茶、开胃菜、汤、副菜、主菜、甜品、奶酪、水果
C.汤、开胃菜、副菜、主菜、甜品、奶酪、咖啡或茶、水果
D.开胃菜、汤、副菜、主菜、甜品、奶酪、水果、咖啡或茶
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A.在主菜后标出总价、副菜价格不标
B.在甜品后面标出总价、其余品种不标
C.按就餐规格和就餐人数而定
D.在开胃菜前标出总价、其余品种不标
A.烹饪方法
B.进餐顺序
C.菜肴品种
D.价格高低
A.早餐菜单比午、晚餐菜单简单
B.午、晚餐菜单比早餐菜单品种多
C.菜单中既有菜肴也有点心品种
D.菜单中有固定菜肴、无时令菜肴
A.品种众多
B.菜价便宜
C.每菜标价
D.配有照片
A.零点、套餐菜单
B.宴会、会议菜单
C.宴会、团队菜单
D.会议、酒会菜单
A.急躁型
B.活泼型
C.稳重型
D.忧郁型
A.急躁型
B.活泼型
C.稳重型
D.忧郁型
A.多与其交流、沟通
B.提供快捷、迅速服务
C.严格遵循服务标准
D.提供额外服务与利益
A.稳重型
B.活泼型
C.急躁型
D.忧郁型
A.动作迅速、语言简练
B.耐心细致、温文尔雅
C.主动热情、细致观察
D.举止端庄、不厌其烦
最新试题
欧陆式早餐、美式早餐内容不同,美式早餐比欧陆式早餐简单。
扒房的服务员都是男性,没有女性服务员。
凯宾斯基饭店里的普拉那啤酒坊是典型的德式西餐厅。
西餐每用完一道菜,就要撤下用过的餐盘,将盛放下道菜的餐盘放在展示盘上。
以下不是世界三大菜系的是()
意式服务简单而快捷,尤其适用于扒房的服务。
西餐厅服务多采用法式、俄式、英式、美式和大陆式服务,这几种服务实际上都是餐桌服务。
以下对于西餐甜品叙述错误的是()
红葡萄酒杯高脚的原因是因为人体体温对葡萄酒的影响,所以一般品尝要握住杯肚而不是杯脚。
鸡尾酒杯造型多样,常见的鸡尾酒杯有Y形鸡尾酒杯和W形鸡尾酒杯。