万年槽。
踩曲最佳季节在春末或夏初直至中秋前后为合适，但最佳是春末夏初。
法白兰地、英威士忌、俄伏特加、法金酒、俄朗姆酒、中国白酒。
产品中含有盐、糖分、多种氨基酸、多种有机酸、多种醇类、多种酯类及色素。
将发酵后酱醅中所含的可溶性物质溶解浸出液中，形成酱油的半成品。
培养有益微生物来进行食品发酵的过程被称之为制曲。
豆浆点花结束后需静置一段时间，俗称蹲脑。蹲脑是使蛋白质充分凝聚，并在分子间形成网状结构。
最新试题
以下哪些是造成啤酒浑浊的物质（）
DMS的前体物质包含：（）
二甲基硫简称DMS。
冷混浊的关键控制点有以下哪几点：（）
草酸钙鉴定方法有哪几种？（）
啤酒酵母可以直接发酵的可发酵性糖有（）。
啤酒中蛋白质与多酚通过共价键，现场的浑浊为永久浑浊。
二氧化碳活性炭再生温度内控值要求大于多少℃？（）
酵母增殖倍数愈大，形成的高级醇愈多。
以下哪项控制点pH的控制范围最窄（）
