一般而言，“业态”是指（）

餐饮产品开发与创新的主要途径有：消费需求途径、（）和竞争对手途径。

餐饮业态

在业态的生命周期中，企业的市场占有率稳定或下降，投资收益率下降的是（）

日本餐饮业主要呈现以下特点：餐饮口味趋向于同一化和简单化；西化倾向突出；餐厅规模与我国比（）。

餐饮供给

餐饮经济学以研究餐饮企业在从事产品及服务的生产、交换、消费的过程中形成的交往关系、交易关系及（）为研究对象。

现实中比较特殊的餐饮产品生命周期类型有（）、不断改进或周而复始型以及一时风尚型。

影响餐饮市场竞争结构状况的首要因素是（）

目前，我国餐饮市场机制存在的问题有（）、相关法律法规滞后和人才建设不适应餐饮市场的发展。