影响餐饮市场竞争结构状况的首要因素是（）

在业态的生命周期中，企业的市场占有率稳定或下降，投资收益率下降的是（）

餐饮需求量（）

日本餐饮业的主要特点之一是餐饮口味趋向于（）

“一方水土养一方人”这句话说明餐饮市场具有（）

餐饮产品开发与创新的过程主要有构思、（）、研制设计、试销以及上市等五个阶段。

常用的餐饮市场预测方法有定性分析和（）两种。

目前，我国餐饮市场机制存在的问题有（）、相关法律法规滞后和人才建设不适应餐饮市场的发展。

餐饮市场机制是一系列市场要素环环相扣、互为因果的运动过程，因此具有（）

未来餐饮业的发展趋势主要包括三个方面：由品牌数量型向（）转化；逐步实现标准化、工厂化、规模化和科学化；市场竞争逐步规范，企业行为更加理性化。