最新试题
麦汁中的麦芽三糖主要在啤酒生产的哪个阶段被酵母代谢?()
酵母回收时间过晚,会造成酵母泥浓度()
酵母现场扩培工艺原则要求汉生罐累计保种时间不超过()天。
酵母培养过程中,麦汁追加时间控制在酵母的()
()年,纸板过滤啤酒开始得到大规模应用。
充氧K值计算公式为()
以下哪两种污染菌是啤酒工厂发酵液最常见的污染细菌?()
18°P封罐糖度要求为()
乳酸菌对糖的利用不会体现在()。
冷麦汁充氧量过高对高级醇的影响为()