A、味美思酒比特酒
B、口味较甜一般作为佐助甜食饮用酒品
C、讲究色香味形的兼备
D、具有高度或中度的酒精含量颜色娇美
您可能感兴趣的试卷
你可能感兴趣的试题
A、酒会时间短约一个小时
B、酒会进行时间长
C、服务方法灵活、服务各尽其责分工合作
D、根据主办人要求做好设计布置工作
A、国宴
B、坐餐宴会
C、中餐
D、西餐
零点餐厅的服务程序可分为()。
(1)餐前准备
(2)开餐服务
(3)就餐服务
(4)餐后服务
(5)结束工作
A、(1)(3)(4)(2)
B、(1)(2)(4)
C、(1)(2)(3)(5)
D、(1)(2)(3)(4)(5)
A、不准嚼口香糖、必要时可漱口
B、在餐厅的任何客人的活动场所及厨房抽烟
C、上班前或工作时不准喝酒
D、除了职工餐厅其他任何地方都不许吃东西
A、中餐宴会上菜选择在主人的右边进行
B、中餐宴会上菜选择在副主人的左边进行
C、中餐宴会上菜选择在主人的左边进行
D、中餐宴会上菜选择在副主人的右边进行
A.先上热菜、后上凉菜
B.先上浓菜、后上淡菜
C.先上甜味菜、后上咸味菜
D.先上一般菜、后上重点菜
A.厨房部
B.采购部
C.管事部
D.餐饮部
A.2min
B.5min
C.10min
D.15min
A.植物类、动物类和实物类
B.杯花和盘花
C.植物类和鸟类
D.植物类和实物类
A.烈酒
B.啤酒
C.果酒
D.饮料
最新试题
香槟杯有阔口杯和郁金香形香槟杯,用于庆典场合,容量为()盎司。
若食物哽噎较重,餐厅服务员站在客人(),双臂把住客人腰部,用拳头拇指背面靠在客人肚脐靠上一点,另一只手握拳,迅速向前挤压,振动客人肚子,如此反复几次,即可排除食物。
客人特别要求进雅间,不愿再嘈杂的环境中进食,这种客人属于()要求的消费心理。
客人主动要求提供服务,要求尽快上菜,不断催促,要求快速结账,这种客人属于有()要求的消费心理。
不论是中餐宴会还是西餐宴会,宴会前的准备工作好坏直接关系到宴会()的高低。
按()分,分为餐前葡萄酒,佐餐葡萄酒,餐后葡萄酒。
客人在餐饮聚会时,喝多了酒的事是常有的,服务员应该以照顾客人的面子为原则,尽力帮助他们。
高档宴会遇到有重点宴会时,应设专门的()服务员,负责专人的迎送服务。
餐后甜酒杯的容量为()盎司左右的小型有脚杯,杯身为管状。
古典()宴会厅内的家具以典雅端庄、简明的直线为造型的主基调。