问答题斟茶服务的要点是什么?
您可能感兴趣的试卷
你可能感兴趣的试题
1.问答题西餐上菜服务规程是什么?
2.问答题西餐传菜时应遵循菜肴哪“五不取”?
3.问答题西餐的菜肴组成及与酒水的搭配是怎样的?
4.问答题西餐的摆台要求是什么?
5.问答题西餐的服务方式及特点是什么?
6.问答题西餐有什么特点?
7.问答题酒会服务中摆设酒台有何要求?
8.问答题简述宴会口布花的准备、折叠及注意事项?
9.问答题中餐宴会服务规程是什么?
10.问答题中餐宴会的种类及特点是什么?
最新试题
浙江的东坡肉、四川麻婆豆腐等都因苏东坡、麻婆子而得名。
题型:判断题
餐厅企业收银人员不许自作主张少收客人现金,出现挪用公款、贪污钱财的,视情节轻重给予罚款、开除或送司法机关处理。
题型:判断题
中餐临桌二人合作式分菜,在宴会服务中普遍使用。
题型:判断题
凡配有佐料的菜,服务员在分派时只需要将菜肴分派到客人的餐碟里,由客人自主蘸佐料食用。
题型:判断题
长方折叠有两种方法:一是多层相叠成阔长方形,一是双层平摊成窄长方形。
题型:判断题
西餐厅员工应用右手托盘,左手拿叉勺为客人提供服务。
题型:判断题
宴会常规的斟酒顺序是:先斟主人位,后斟主宾位,再斟其他客人。
题型:判断题
中餐宴会的服务用具主要有托盘、分菜工具、餐碟、汤碗等。
题型:判断题
分菜技能是服务员必须掌握的技能之一,分菜时要注意手法卫生、动作利索、分量均匀。
题型:判断题
如宴会是婚宴,在色彩上应以白色等冷色调为主,以渲染神圣的氛围。
题型:判断题